Een hemelse week in de Sterrenkubus

Na een periode van drukte en hectiek besloot ik mezelf een paar dagen volledige rust te gunnen. Mijn bestemming: Erfgoed Bossem, een authentieke boerderij in het Twentse Lattrop. Deze plek staat bekend om zijn unieke combinatie van landelijke charme, duurzame gastvrijheid en culinaire verwennerij.

Slapen onder de Melkweg

De Sterrenkubus bleek precies wat ik zocht. Een compacte, duurzame en slim ingerichte tiny house van 9 m² met een comfortabel bed op de vide, pal onder een dakraam. ’s Nachts kon ik vanuit bed omhoog kijken naar de sterrenhemel – een magische ervaring die me letterlijk en figuurlijk tot rust bracht. De kubus was van alle gemakken voorzien: een eigen badkamer, keukentje, zithoek én een telescoop voor de nieuwsgierige nachtkijker in mij.

Sterrenkijken

De Sterrenkubus is uitgerust met een telescoop en informatiemateriaal, waardoor ik ’s avonds de sterrenhemel kon verkennen. De serene omgeving en het geluid van de natuur zorgden voor een diepe ontspanning

Ontbijt in de Voortuin

Elke ochtend stond er een prachtig gevulde ontbijtmand voor me klaar in de voortuin van de Sterrenkubus. Vers brood, lokale streekproducten, sap, fruit – alles wat je nodig hebt om de dag ontspannen te beginnen. Geen buffet, geen gedoe. Alleen ik, de ochtendzon en een warm kopje thee, terwijl het Twentse landschap langzaam ontwaakte. Een moment van stilte dat elke dag bijzonder maakte.

Eten wat de pot schaft – Als je wilt

Hoewel ik tijdens mijn verblijf zelf voor het eten zorgde, is er op het erf van Erfgoed Bossem een sfeervol restaurant aanwezig: het Proeflokaal. Gasten kunnen hier terecht voor een lunch of diner, van dinsdag tot en met zaterdag vanaf 12.30 uur. Je schuift aan voor een table d’hôte – een verrassingsmenu waarbij je eet wat de pot schaft, bereid met lokale producten en vlees van hun eigen Brandrode Runderen. Geen à-la-cartemenu dus, maar wel een maaltijd vol smaak, zorg en streekkarakter.

Het restaurant kookt volgens het Slowfood-principe: lokaal, duurzaam en met aandacht voor wat de regio te bieden heeft. Een mooie optie voor wie zich culinair wil laten verrassen, al koos ik er deze keer voor om de rust van mijn Sterrenkubus volledig op mezelf te betrekken.

Rust op het Twentse erf

De landelijke omgeving van Erfgoed Bossem ademde rust. Ik verbleef voornamelijk op het erf zelf – precies waar ik behoefte aan had. Tussen de weilanden, oude bomen en het weidse Twentse uitzicht vond ik de stilte die ik zocht. Een korte wandeling over het terrein was vaak al genoeg om tot mezelf te komen. Geen drukte, geen planning – alleen het ritme van de natuur en het leven op de boerderij dat op de achtergrond kabbelde.

Leuk weetje: Het Brandrode Rund – een levend stukje erfgoed

Erfgoed Bossem staat bekend om zijn kudde Brandrode Runderen, een zeldzaam Oudhollands ras dat bijna was verdwenen na de melkquotering. Door het ras economisch rendabel te maken, onder andere via hun restaurant, dragen ze bij aan het behoud ervan.

Deze runderen leven in natuurlijke familiekuddes op kruidenrijke weilanden en worden gevoed met gras van eigen land, zonder kunstmest of bestrijdingsmiddelen. Hun vlees staat bekend om zijn fijne structuur en rijke smaak.

Bij Erfgoed Bossem wordt het hele dier gebruikt, van kop tot staart, wat bijdraagt aan duurzaamheid en respect voor het dier. Hoewel ik zelf niet in het restaurant heb gegeten, is het mooi om te weten dat mijn verblijf bijdraagt aan het behoud van dit bijzondere ras en de circulaire werkwijze van de boerderij.

Onverwacht Gezelschap

En voor je het weet… heb je zomaar een huisdier erbij. Terwijl ik in de voortuin zat te lezen, kwam er ineens een kat rustig aanlopen – alsof het de gewoonste zaak van de wereld was. Zonder opdringerig te zijn nestelde ze zich in de buurt, als stille metgezel in mijn moment van rust. Hoe heerlijk is het, als zelfs de dieren aanvoelen dat jij daar bent om gewoon even te zijn? Dat onverwachte, dat ongeplande – dat maakt zo’n plek als Bossem juist zo bijzonder.